ईपी-79बी-एक अवास्तविक दुनिया में वास्तविक स्वास्थ्य-(क्या आप बीमार और थके हुए हैं?)

सभी के लिए बढ़िया दिन. और वापस स्वागत है. यहां कुछ उपयोगी स्रोत जानकारी दी गई है जिसे मैंने भाग एक में शामिल नहीं किया था। संयुक्त राज्य अमेरिका में, खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) और रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) नवीनतम खाद्य रिकॉल अलर्ट ऑनलाइन प्रदान करते हैं। सूचित रहने के लिए foodsafety.gov पर जाएँ या रिकॉल नोटिफिकेशन के लिए साइन अप करें। किफायती जैविक या स्थानीय उपज के लिए, किसानों के बाजारों, समुदाय-समर्थित कृषि (सीएसए) कार्यक्रमों, या स्थानीय किराना दुकानों पर छूट अनुभागों के लिए अपने क्षेत्र की जांच करें। कुछ ऐप्स और वेबसाइटें, जैसे localharvest.orgfarmers-markets। यदि आप अधिक पढ़ना चाहते हैं या इन निष्कर्षों को सत्यापित करना चाहते हैं, तो आप नेचर जर्नल अभिलेखागार में इस अध्ययन को खोज सकते हैं या नेचर.कॉम पर जा सकते हैं और '2025 गट माइक्रोबायोम अध्ययन 34,000 प्रतिभागियों' जैसे कीवर्ड का उपयोग कर सकते हैं। तो ठीक है, चलिए इस पर आते हैं। भाग दो। किफायती क्रांति अपने स्वास्थ्य को पुनः प्राप्त करने की सरल रणनीतियाँ उपचार के लिए आपको अमीर होने की आवश्यकता नहीं है। आपको किसी पोषण विशेषज्ञ, निजी प्रशिक्षक या पूरकों से भरी दवा कैबिनेट की आवश्यकता नहीं है। आपको ज्ञान, निरंतरता और किसी ऐसे व्यक्ति के शांत क्रोध की आवश्यकता है जिसने निर्णय लिया है कि वे बेहतर के हकदार हैं। यहां विज्ञान द्वारा समर्थित सबसे शक्तिशाली, सुलभ रणनीतियाँ हैं: 1. किण्वित खाद्य पदार्थ-भीतर की सेना को खिलाएं प्राकृतिक रूप से किण्वित खाद्य पदार्थ आपके आंत माइक्रोबायोम को मजबूत करने में मदद कर सकते हैं-100 ट्रिलियन या इतने ही बैक्टीरिया और सूक्ष्मजीव जो आपके पाचन तंत्र में रहते हैं। स्टैनफोर्ड के एक अध्ययन में पाया गया कि किण्वित खाद्य पदार्थों से समग्र आंत माइक्रोबायोटा विविधता में वृद्धि हुई और सूजन के प्रमुख मार्कर कम हो गए। प्रतिदिन घूमने वाला "सुपर सिक्स": दही, केफिर, साउरक्रोट, मिसो, टेम्पेह और किमची। यदि हम कच्चे आंकड़ों को देखें, तो केफिर जीतता है; एक कप में खरबों बैक्टीरिया हो सकते हैं। यह अधिकांश पूरक कैप्सूलों की मात्रा से बहुत अधिक है। घर पर अपने स्वयं के किण्वित खाद्य पदार्थ, जैसे कोम्बुचा या साउरक्रोट, बनाने के लागत प्रभावी तरीके भी हैं। यदि आप घरेलू किण्वन का प्रयास करना चाहते हैं, तो सरल शुरुआत करें: हर बार साफ जार और बर्तनों का उपयोग करें, हर चीज को नमकीन पानी में डुबोकर रखें, और अप्रत्याशित रंगों या गंधों पर नजर रखें। सफ़ेद फिल्म अक्सर हानिरहित होती है, लेकिन फजी साँचे का मतलब है कि आपको फिर से शुरुआत करनी चाहिए। हमेशा सरकारी खाद्य सुरक्षा साइटों या किण्वन में स्थापित लेखकों जैसे विश्वसनीय स्रोतों से बुनियादी व्यंजनों और दिशानिर्देशों का पालन करें। आगे के मार्गदर्शन के लिए, यूएसडीए, अपने स्थानीय विस्तार कार्यालय, या "द आर्ट ऑफ़ किण्वन" जैसी प्रतिष्ठित पुस्तकों से संसाधनों की जाँच करें। थोड़ी सी देखभाल के साथ, घरेलू किण्वन सुरक्षित, आसान और गहराई से फायदेमंद हो सकता है। 1. फ़ाइबर-आधार, फ़ुटनोट नहीं फाइबर पादप खाद्य पदार्थों का वह हिस्सा है जिसे आपका शरीर पचा नहीं सकता-लेकिन आपके आंत के रोगाणु इसे पचा सकते हैं। जब आंत के बैक्टीरिया फाइबर को तोड़ते हैं, तो वे सहायक यौगिक बनाते हैं जो आंत की परत को पोषण देते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं। प्रति सप्ताह 30+ प्रकार के पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का लक्ष्य रखें। दालें, जई, केले, लहसुन, प्याज, शतावरी, सेब-ये विलासिता की वस्तुएँ नहीं हैं। वे औषधि हैं जो जमीन से उगती हैं। यह दिखाया गया है कि फाइबर से भरपूर आहार ग्लूकोज नियंत्रण में काफी सुधार करता है और टाइप 2 मधुमेह के रोगियों में एक स्वस्थ चयापचय प्रोफ़ाइल को बढ़ावा देता है। 1. शत्रुओं का सफाया करें प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में खाद्य योजक सर्वव्यापी हैं। इमल्सीफायर-डिटर्जेंट जैसे योजक-जीआई पथ की बलगम परत को बाधित कर सकते हैं। पशु मॉडल में, इमल्सीफायर माइक्रोबियल विविधता को कम करते हैं, निम्न-श्रेणी की सूजन को प्रेरित करते हैं, और शरीर में वसा, रक्त शर्करा के स्तर और इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ाते हैं-चयापचय सिंड्रोम के प्रमुख मार्कर। लेबल पढ़ें. यदि आप इसका उच्चारण नहीं कर सकते, तो आपकी आंत इसे संसाधित नहीं कर सकती। 1. नींद-गैर-परक्राम्य रीसेट आंत माइक्रोबायोम आपके द्वारा अनुभव किए जाने वाले तनाव की मात्रा के प्रति अत्यधिक अनुकूलित होता है, इसलिए उचित गुणवत्ता और अवधि प्राप्त करना-आम तौर पर 6 से 9 घंटे-हर रात तनाव को प्रबंधित करने और बदले में, आंत माइक्रोबायोम स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है। गुणवत्तापूर्ण नींद हार्मोन के स्तर को नियंत्रित करती है और रात भर में आंत की मरम्मत में सहायता करती है। नींद आलस्य नहीं है. नींद जैविक रखरखाव है. यह उपलब्ध सबसे कम आंका गया स्वास्थ्य हस्तक्षेप है और पूरी तरह से मुफ़्त है। 1. अपने शरीर को हिलाएं-थोड़ा सा भी आंदोलन आंत की गतिशीलता को बढ़ाता है और माइक्रोबियल विविधता को प्रोत्साहित करता है। 20 मिनट की पैदल दूरी. सुबह में खिंचाव. आपकी रसोई में नृत्य. शरीर को स्थिर बैठने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया था, और न ही आपका माइक्रोबायोम। 1. तनाव में कमी-अपने आंतरिक पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा करें माइक्रोबायोटा विविधता के उच्च स्तर को आमतौर पर एक मजबूत आंत्र पारिस्थितिकी के विश्वसनीय संकेतक के रूप में देखा जाता है, क्योंकि इसे लगातार पुरानी बीमारियों के कम जोखिम से जोड़ा गया है। गहरी साँस लेना, ध्यान, प्रकृति में समय और वास्तविक मानवीय संबंध जैसे अभ्यास नरम सुझाव नहीं हैं; वे शारीरिक हस्तक्षेप हैं जो सीधे आपके पेट की रक्षा करते हैं। इस सरल आदत को आज़माएँ: प्रत्येक भोजन से पहले पाँच धीमी, गहरी साँसें लें। प्रीबायोटिक युक्त आहार के साथ किण्वित खाद्य पदार्थों के संयोजन के एक परीक्षण में, स्वस्थ वयस्कों ने केवल 4 सप्ताह में कथित तनाव में अधिक कमी देखी। 1. अपना पानी छान लें कई नगर पालिकाओं में नल के पानी में क्लोरीन, फ्लोराइड, भारी धातु होती हैएस, और फार्मास्युटिकल अवशेष, ये सभी आंत के बैक्टीरिया को बाधित कर सकते हैं। एक साधारण सक्रिय कार्बन फिल्टर आपके स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक रिटर्न वाले निवेशों में से एक है। जल फ़िल्टर चुनते समय, यह सुनिश्चित करने के लिए स्वतंत्र प्रमाणपत्र (जैसे एनएसएफ/एएनएसआई मानक) देखें कि यह आपके स्थानीय पानी में पाए जाने वाले विशिष्ट संदूषकों को प्रभावी ढंग से हटा देता है। बुनियादी सक्रिय कार्बन पिचर अधिकांश उद्देश्यों के लिए किफायती और प्रभावी हैं, लेकिन कुछ प्रदूषकों-जैसे सीसा या पीएफएएस-को उन पदार्थों के लिए प्रमाणित फ़िल्टर की आवश्यकता हो सकती है। आप अपनी आवश्यकताओं और बजट के अनुरूप विकल्प खोजने के लिए एनएसएफ इंटरनेशनल की वेबसाइट या तृतीय-पक्ष उपभोक्ता समीक्षा साइटों जैसे संसाधनों पर फ़िल्टर प्रकार और रेटिंग की तुलना कर सकते हैं। --- वह आग जो आपको चालू रखती है जब सिस्टम चाहता है कि आप हार जाएं तो कैसे प्रेरित रहें प्रेरणा कोई भावना नहीं है. यह एक अभ्यास है. और जानबूझकर आपको बर्बाद करने के लिए बनाई गई दुनिया में, अपनी प्रेरणा की रक्षा करना प्रतिरोध का एक कार्य है। एक चीज़ से शुरुआत करें. दस नहीं. जीवनशैली में संपूर्ण बदलाव नहीं। एक बात। अपनी सुबह में केफिर शामिल करें। एक अतिरिक्त गिलास पानी पियें। 30 मिनट पहले सोएं. मात्रा की तुलना में संगति अधिक महत्वपूर्ण है। आपको एक बार में किमची का पूरा जार खाने की ज़रूरत नहीं है। प्रतिदिन किण्वित खाद्य पदार्थों की एक से दो छोटी खुराक लेने का लक्ष्य रखें। समय के साथ छोटे-छोटे कार्य मिलकर परिवर्तन बन जाते हैं। आप कैसा महसूस करते हैं, इस पर नज़र रखें, न कि आप कैसे दिखते हैं। प्रामाणिक स्वास्थ्य का पहला पुरस्कार ऊर्जा है। स्पष्टता. कोहरे की अनुपस्थिति जो इतनी सामान्य हो गई है कि आप भूल गए कि ऐसा नहीं था। जब आप अंतर महसूस करते हैं-और आप करेंगे-तो वह आपका ईंधन बन जाता है। इस सरल अभ्यास को आज़माएँ: प्रत्येक दिन के अंत में, प्रश्न का उत्तर देते हुए एक वाक्य लिखें, "आज मुझे वास्तव में कैसा महसूस हुआ?" यदि आप अधिक संरचना पसंद करते हैं, तो एक साधारण पैमाने का उपयोग करने पर विचार करें, जैसे नोटबुक में या अपने फोन पर अपने मूड या ऊर्जा को 1 से 5 तक रेटिंग दें। यदि आपको दृश्य पसंद हैं तो आप रंग कोड, चेकबॉक्स या आदत-ट्रैकर ऐप का उपयोग करने का भी प्रयास कर सकते हैं। समय के साथ, ये छोटे-छोटे चेक-इन-चाहे आप कोई भी प्रारूप चुनें-आपको उन क्षणों को नोटिस करने में मदद करेंगे जब चीजें बदलनी शुरू होंगी। आपको किसी जटिल प्रणाली की आवश्यकता नहीं है. यह दैनिक आदत आपको याद दिलाए कि छोटी-छोटी जीतें भी जुड़ जाती हैं। अपने लोगों को खोजें. समुदाय कोई विलासिता नहीं है. जुड़ाव और साझा भोजन लचीलेपन को बढ़ावा देता है। एक ऐसे व्यक्ति को खोजें जो इस रास्ते पर आपके साथ हो। एक नुस्खा साझा करें. एक साथ चलना। जब शरीर अकेला महसूस नहीं करता तो उसका उपचार तेजी से होता है। याद रखें कि दांव पर क्या है. यह घमंड के बारे में नहीं है. यह संप्रभुता के बारे में है-एक ऐसे सिस्टम में बीमार होने से इनकार करने का कट्टरपंथी कार्य जो आपकी बीमारी से लाभ कमाता है। हर बार जब आप प्रसंस्कृत भोजन के बजाय संपूर्ण भोजन चुनते हैं, हर बार जब आप स्क्रॉल करने के बजाय सोते हैं, हर बार जब आप किसी ऐसी चीज तक पहुंचने के बजाय गहरी सांस लेते हैं जो आपको सुन्न कर देती है-तो आप अपने उस संस्करण के लिए मतदान कर रहे हैं जिसकी दुनिया को जरूरत है। अपने आप को अनुग्रह दें. आपका जन्म एक आदर्श वातावरण में नहीं हुआ है। आप एक ऐसी दुनिया में पैदा हुए हैं जहां ठीक होने की तुलना में बीमार होना आसान हो गया है। उपचार रैखिक नहीं है. ऐसे भी दिन आएंगे जब आप प्रसंस्कृत भोजन खाएंगे, नींद नहीं लेंगे और ऐसा महसूस करेंगे कि आप असफल हो गए हैं। आपने नहीं किया आप इंसान हैं, एक अमानवीय व्यवस्था का संचालन कर रहे हैं। अगली सुबह उठें और फिर से शुरुआत करें। --- निष्कर्ष आप प्रबंधित होने के लिए नहीं बने हैं-आप फलने-फूलने के लिए बने हैं स्वास्थ्य का फार्मास्युटिकल मॉडल आपको यह स्वीकार करने के लिए कहता है कि आपका शरीर मौलिक रूप से टूट चुका है-कि इसे कार्य करने के लिए बाहरी रासायनिक हस्तक्षेप की आवश्यकता है। उस मॉडल ने एक ऐसी दुनिया का निर्माण किया है जहां पुरानी बीमारी आम बात है, जहां मानसिक बीमारी महामारी है, जहां पृथ्वी पर सबसे धनी देशों में लोग एक साथ अति-भुगतान और गंभीर रूप से कुपोषित हैं। प्रामाणिक स्वास्थ्य आपसे कुछ अलग पूछता है। यह आपसे सैकड़ों-हजारों वर्षों में विकसित हुए शरीर की बुद्धिमत्ता पर भरोसा करने के लिए कहता है। यह आपसे आपके अंदर के उन खरबों जीवों को खिलाने के लिए कहता है जो आपको जीवित रखने के लिए, हर दिन हर सेकंड काम कर रहे हैं। यह आपसे सोने, सांस लेने, चलने, वास्तविक भोजन खाने, जहर को कम करने और अपनी शांति की रक्षा करने के लिए कहता है। वैश्विक स्तर पर कार्डियोमेटाबोलिक रोगों की घटनाएं बढ़ रही हैं, और इसमें खराब आहार और मानव आंत माइक्रोबायोम दोनों शामिल हैं। संकट वास्तविक है. लेकिन समाधान भी यही है-और फार्मास्युटिकल उद्योग के उत्तर के विपरीत, आपके लिए किसी नुस्खे, सह-भुगतान या जीवन भर निर्भरता की आवश्यकता नहीं है। आंत वह जगह है जहां प्रतिरक्षा रहती है। यह वह जगह है जहां मूड को नियंत्रित किया जाता है। यह वह जगह है जहां सूजन शुरू होती है और जहां यह समाप्त हो सकती है। आंत को ठीक करें, और आप सब कुछ ठीक करना शुरू कर देंगे। आप अपने जीव विज्ञान के निष्क्रिय शिकार नहीं हैं। आप पुरानी बीमारी के आँकड़ों के प्रति अभिशप्त नहीं हैं। आप एक जीवित पारिस्थितिकी तंत्र हैं-जटिल, अनुकूली और असाधारण रूप से लचीला जब इसे वह दिया जाता है जिसकी उसे वास्तव में आवश्यकता होती है। हो सकता है कि सिस्टम आपको बीमार करने के लिए डिज़ाइन किया गया हो। लेकिन आपको जीवित रहने के लिए और उससे भी अधिक, फलने-फूलने के लिए डिज़ाइन किया गया था। प्रामाणिक चुनें. असली चुनें. स्वयं चुनें. क्रांति आपके पेट से शुरू होती है-और यह आज से शुरू होती है। --- "भोजन को अपनी दवा बनने दो और दवा को अपना भोजन बनने दो।" —हिप्पोक्रेट्स, 400 ई.पू. कुछ सत्य इतने मौलिक होते हैं कि वे उन्हें अस्पष्ट करने के लिए बनाए गए हर साम्राज्य से आगे निकल जाते हैं। तो फिर, मेरे प्यारे दोस्तों। मैं आपके सभी सकारात्मक प्रयासों में स्वास्थ्य, खुशी और समृद्धि की कामना करता हूं। अपने और दूसरों के प्रति दयालु बनें। अराजकता और पागलपन को स्वीकार न करें और इसे दूसरों पर न थोपें। अब, उसके बारे में क्या ख्याल है?